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北歐冬季精選之-雪地活動(二)—冰補帝王蟹

據說，這些帝王蟹主要來自俄羅斯，繁殖相當快速，每年有成千上萬的旅客慕名帝王蟹的美味前來。

嚮導會先至定點擺放捕撈網，等到饕客們造訪時，會在冰凍層鑿洞，示範當地人在冬季的「冰釣帝王蟹」技法，旅客將有機會合力將整籠的帝王蟹拉出冰

面的過程，也許你曾吃過帝王蟹，卻不曾親手抓過帝王蟹吧！

蒸氣不斷的香噴噴水煮帝王蟹(吃到飽 !!!!! )
和其他地區整隻烹調的方式不同，北歐的帝王蟹吃法比較「去蕪存菁」，為了能夠嘗到帝王蟹的原始美味，會對螃蟹先行放血，保留其鮮度，之後會將蟹腳和蟹殼分開，只取蟹腳的部分，因為北歐人知道生態循環的重要，內臟回到河流裡面吸引小魚小蝦來吃之後帝王蟹才會再來獵食小魚小蝦、生生不息。

最後，將蟹腳放入加入些許鹽巴的滾水中川燙，待顏色轉為橘紅時，也是帝王蟹大餐登場的時刻。考量到「環保」以及長年累積的經驗計算，嚮導粗估每人約可完食3～4隻的蟹腳，根據實際試吃、挑戰結果，成年男子約4～6隻，女性約3～4隻。